Bộ não con người là một thiết bị vô cùng phức tạp trong cơ thể chúng ta. Trung tâm của hệ thần kinh tiêu thụ tới 25% tổng năng lượng tiêu thụ, trong khi trọng lượng của nó chỉ chiếm tối đa hai phần trăm tổng trọng lượng cơ thể. Để não bộ hoạt động đầy đủ và không bị gián đoạn, cần đảm bảo cung cấp carbohydrate, protein, axit béo không bão hòa đa. Thức ăn nên chứa các axit amin, khoáng chất và vitamin tốt cho não bộ và trí nhớ.
Kết nối não bộ
Hãy bắt đầu xem xét các vitamin nhóm B cần thiết cho hệ thần kinh trung ương. Chúng được thống nhất bởi các yếu tố sau:
- chúng chứa nitơ;
- được coi là tan trong nước;
- có tác dụng tương tự đối với cơ thể;
- thường được tìm thấy cùng nhau trong các sản phẩm giống nhau;
Ban đầu, sau khi phát hiện ra, các nhà khoa học tin rằng họ chỉ xử lý một loại vitamin, và chỉ theo thời gian, họ phát hiện ra rằng đây là những hợp chất khác nhau có các đặc tính tương tự. Có 7 loại vitamin B thiết yếu:
- B1 hoặc thiamine- cần thiết cho trí óc minh mẫn và trí nhớ mạnh mẽ. Ngoài ra, nó làm giảm mệt mỏi, vì nó tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất trong cơ thể liên quan đến sản xuất năng lượng.
- B2 hoặc riboflavin- ảnh hưởng đến chất lượng và tốc độ phản ứng của não, tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu, tổng hợp hemoglobin và hấp thụ sắt. Riboflavin chịu trách nhiệm về hoạt động của tuyến thượng thận, ảnh hưởng đến thị lực.
- B3 hoặc axit nicotiniccần thiết cho sự tập trung, cải thiện trí nhớ. Bảo vệ chúng ta khỏi căng thẳng. Giúp hồng cầu vận chuyển oxy.
- B5 hoặc axit pantotheniclà một yếu tố thiết yếu cho phép sản xuất chất dẫn truyền thần kinh truyền xung điện hóa giữa các tế bào thần kinh. Axit pantothenic cần thiết cho sự tổng hợp các axit béo, chịu trách nhiệm cho trí nhớ dài hạn.
- B6 hoặc pyridoxine- cũng tham gia vào quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng giúp hấp thụ các axit amin cần thiết cho chức năng bình thường của não.
- B9 hoặc axit folic- cải thiện trí nhớ và tốc độ của quá trình suy nghĩ. Cô ấy chịu trách nhiệm cho sự hình thành và hoạt động của hệ thống miễn dịch và tuần hoàn. Nó đặc biệt quan trọng trong ba tháng đầu của thai kỳ đối với sự phát triển khỏe mạnh của ống thần kinh thai nhi.
- B12- giúp hình thành vỏ bọc melamine của tế bào thần kinh, chịu trách nhiệm về tốc độ truyền các xung thần kinh. Tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu, có nghĩa là nó cung cấp oxy cho não.
Chất chống oxy hóa
Hàng tỷ tế bào sống trong cơ thể chúng ta liên tục bị tấn công bởi các gốc tự do - những phân tử bị thiếu một hoặc nhiều electron. Mất đi các hạt cơ bản, tế bào không thể thực hiện các chức năng của chúng.
Axit ascorbic, vitamin E và beta-carotene (tiền chất chuyển hóa của vitamin A) chống lại tác hại của các gốc tự do đối với mô não.
Những vitamin này cải thiện trí nhớ và hoạt động của não.
Vitamin C cũng được cơ thể sử dụng để tạo ra chất dẫn truyền thần kinh và tế bào não. Tính ổn định và sự đồng hóa của các chất thuộc nhóm B phụ thuộc vào mức độ của nó.
Vitamin E cần thiết cho bệnh Alzheimer, được đặc trưng bởi các triệu chứng sau: thay đổi tâm trạng, suy giảm trí nhớ, cáu kỉnh, hung hăng. Nó có thể làm tăng lợi ích của hoạt động của axit ascorbic, ngăn ngừa quá liều của nó.
Nguyên tố vết, axit amin, axit béo không bão hòa đa
Axit béo omega-3 có ảnh hưởng đến hoạt động của não. Chúng là chất béo không bão hòa đa mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được. Ăn thực phẩm có chứa omega-3 có thể giúp bảo vệ não khỏi suy giảm nhận thức và cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.
Protein cần thiết như một vật liệu xây dựng cho các tế bào của cơ thể chúng ta và nó bao gồm các axit amin.
Hầu hết tất cả những gì bộ não yêu cầu:
- Glycinelà một axit amin thiết yếu (ATA), mặc dù nó được cơ thể tổng hợp nhưng nó phải được cung cấp từ thức ăn. Glycine bình thường hóa trạng thái tâm lý và tình cảm, ổn định hoạt động của não, ở một mức độ nào đó sẽ trung hòa ảnh hưởng của rượu. ATK này cải thiện giấc ngủ, điều chỉnh nhịp sinh học.
- Tyrosine và Phenylalaninesẽ chống lại cả trầm cảm và lo lắng. Trong một cơ thể khỏe mạnh, chúng loại bỏ các triệu chứng mệt mỏi mãn tính, cải thiện trí nhớ và quá trình suy nghĩ, đồng thời tăng ngưỡng đau. Phenylalanin là thành phần chính của phenylethylamine giúp bạn say mê. Tyrosine, đến lượt nó, là chất chống trầm cảm mạnh nhất trong số các axit amin. Nhờ ATK này, không chỉ các dấu hiệu trầm cảm biến mất, nó còn làm giảm các triệu chứng của chu kỳ tiền kinh nguyệt. Các axit amin này giúp khắc phục chứng nghiện caffein.
- Tryptophan- một lượng vừa đủ vào cơ thể sẽ làm giảm đau đầu và cáu kỉnh. Tryptophan giúp giảm sự hung hăng và được sử dụng trong điều trị chứng tăng động ở trẻ em. Thuốc có chứa chất này phải được thực hiện trong điều trị phức tạp của bệnh tâm thần phân liệt và chứng loạn thần kinh. Nó được uống trong khi điều trị chứng biếng ăn và ăn vô độ. Ở một mức độ nào đó, sau khi dùng axit amin này, bệnh trầm cảm sẽ biến mất.
Để não hoạt động bình thường, bạn cần phải tiêu thụ đủ axit amin với thức ăn. Hoạt động của hệ thần kinh trung ương không hoàn chỉnh nếu không có các nguyên tố vi lượng.
Thiếu kẽm dẫn đến sự phát triển của bệnh trầm cảm, cũng như các bệnh thần kinh - Alzheimer và Parkinson. Magiê cải thiện khả năng học tập và trí nhớ. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra đau đầu, trầm cảm và động kinh. Đồng rất cần thiết cho não để kiểm soát các xung thần kinh. Nếu nó không đủ trong cơ thể, thì các bệnh thoái hóa thần kinh có thể phát triển.
Tinh vân nhận thức và rối loạn chức năng của não là dấu hiệu rõ ràng của tình trạng thiếu sắt.
Sản phẩm nào chứa nhiều điều hữu ích hơn
Sự thật không thể chối cãi là một người nhận được các vitamin cần thiết để cải thiện trí nhớ và hoạt động của vỏ não từ thực phẩm tự nhiên là điều tự nhiên. Hãy xem xét cái nào trong số chúng phù hợp nhất để thực hiện bình thường các chức năng nhận thức.
Đứng đầu về hàm lượng vitamin B là đậu Hà Lan. Nó có tác dụng hữu ích đối với tất cả các chức năng của não. Tiếp đến là đậu Hà Lan - bột yến mạch - trợ thủ trị mất ngủ, chống trầm cảm tốt. Sau đó là quả óc chó, gạo không đánh bóng (trong vỏ sẫm màu), rau xanh, thịt và các sản phẩm từ sữa.
Ăn cá béo sẽ giúp cải thiện chức năng não. Nó chứa một lượng lớn axit béo omega-3, giúp kích thích trí nhớ và cải thiện khả năng nhận thức thông tin.
Não người có 60% là chất béo, có thành phần tương tự như omega-3, vì vậy các axit này được sử dụng để tạo ra các tế bào thần kinh. Nếu bạn ăn chất này với số lượng vừa đủ, thì về già bạn có thể đình chỉ sự suy giảm tinh thần và tránh được các bệnh thoái hóa thần kinh. Sự thiếu hụt omega-3 trong cơ thể có thể gây ra trạng thái trầm cảm và làm giảm khả năng làm việc của một người.
Cà phê chứa caffeine và chất chống oxy hóa có lợi cho hoạt động của não bộ. Vì vậy, một cốc đồ uống thơm này không chỉ tiếp thêm sinh lực vào buổi sáng mà còn có tác dụng tốt cho hoạt động của não bộ.
Caffeine cho phép:
- vui lên;
- tăng sự tỉnh táo bằng cách ngăn chặn sự tổng hợp adenosine, chất gây buồn ngủ;
- tăng nồng độ.
Bất chấp những tranh cãi xung quanh thức uống có mùi thơm, caffein và chất chống oxy hóa trong cà phê giúp não hoạt động hiệu quả hơn. Uống cà phê vừa phải giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa thần kinh. Nhưng, thật không may, những người bị huyết áp cao được chống chỉ định uống thức uống này.
Quả việt quất là một sản phẩm hữu ích và độc đáo khác giúp chống lại sự lão hóa tế bào thần kinh và sự phát triển của các bệnh về não. Điều này là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong quả mọng. Những chất này giúp cải thiện khả năng tập trung, và đôi khi giúp giảm trí nhớ ngắn hạn.
Thành phần chính trong cà ri, nghệ, không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn cả cuộc sống. Curcumin giúp kích thích tuần hoàn máu và trí nhớ.
Củ nghệ rất có lợi vì nó:
- kích thích sự phát triển của các tế bào não;
- chống lại chứng xanh xao và u sầu: curcumin ảnh hưởng đến sự tổng hợp "hormone tâm trạng" - serotonin và dopamine;
- kích thích trí nhớ, đặc biệt cần thiết cho những bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.
Bằng cách thêm nghệ vào trà và vào thức ăn có cà ri, bạn sẽ tận dụng được tối đa chất curcumin.
Một loại rau như bông cải xanh, được hầu hết trẻ em yêu thích, chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Một trăm gam thực vật chứa hơn 100% giá trị hàng ngày của vitamin K: cơ thể sử dụng nó để tạo ra chất béo, được tìm thấy với số lượng lớn trong các tế bào não.
Vitamin K giúp bạn tỉnh táo và các chất chống oxy hóa trong bông cải xanh giúp cơ thể chống lại tổn thương não.
Hạt bí ngô cũng là một chất chống oxy hóa mạnh. Chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng: kẽm, magie, đồng, sắt. Chắc chắn cần bổ sung hạt bí ngô trong chế độ ăn uống của bạn để cải thiện chất lượng hoạt động trí óc.
Ăn một thanh sô cô la đen hoặc uống ca cao đều tốt. Những thực phẩm này rất giàu flavonoid, chất chống oxy hóa và caffein có thể cải thiện tâm trạng và làm chậm quá trình lão hóa não.
Các loại hạt bổ sung vào danh sách thực phẩm tốt cho não bộ. Ngoài vitamin nhóm B, chúng rất giàu: axit béo omega-3, chất chống oxy hóa, vitamin E. Có thể sự giống nhau bên ngoài của quả óc chó và não người không phải là ngẫu nhiên?
Một quả cam mỗi ngày trong chế độ ăn uống cung cấp cho cơ thể nhu cầu vitamin C hàng ngày, đồng thời ngăn ngừa sự lão hóa của não bằng cách bảo vệ não khỏi các gốc tự do. Vitamin C có nhiều trong cà chua, kiwi, ổi, ớt chuông, dâu tây.
Trứng là nguồn cung cấp vitamin, folate và choline tuyệt vời. Chúng ngăn ngừa lão hóa não và chứng u sầu.
Mặc dù thực tế là tác dụng của trứng đối với cơ thể vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ, nhưng lợi ích của việc ăn chúng từ lâu đã được biết đến.
Trà xanh cũng cải thiện chức năng não. Nó chứa nhiều caffeine cũng như L-theanine, có thể giúp giảm lo lắng, giảm mệt mỏi và thư giãn. Trong số những thứ khác, trà xanh giúp cải thiện trí nhớ.
Tóm lại, phải nói rằng một chế độ ăn uống cân bằng toàn diện là một cách tương đối rẻ tiền và hiệu quả để cải thiện hoạt động của não bộ và trí nhớ của con người.
Tốt nhất bạn nên ăn thực phẩm tươi, hữu cơ và duy trì lượng chất lỏng hàng ngày.
Chế độ dinh dưỡng của chúng ta ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động ổn định của não bộ. Để duy trì hoạt động, ngoài chế độ dinh dưỡng, bạn cần thường xuyên vận động và rèn luyện khả năng nhận thức.
Thuốc từ hiệu thuốc
Trong thế giới hiện đại, rất khó để cung cấp cho mình các loại vitamin tự nhiên. Trong quá trình chế biến thực phẩm (tiệt trùng, bảo quản, tiếp xúc với nhiệt độ cao và thấp), hầu hết các chất dinh dưỡng bị mất đi. Cách giải quyết tình trạng này là bù đắp các nguyên tố bị thiếu bằng cách sử dụng các chất tương tự do ngành dược tổng hợp.
Có thể mua các loại vitamin hỗ trợ trí nhớ và chức năng não cho người lớn và trẻ em ở bất kỳ hiệu thuốc nào. Phương tiện rất phổ biến trong đó một viên chứa toàn bộ phức hợp vitamin cần thiết cho não. Nó thường được kết hợp với các khoáng chất vi lượng. Một cách tiếp cận toàn diện từng phần cũng được sử dụng, trong đó có các vitamin thuộc một nhóm, ví dụ, nhóm B.
Các chế phẩm có một thành phần hoạt chất (axit folic, vitamin C) cũng được sản xuất. Ưu điểm của chúng bao gồm chi phí thấp, ít xảy ra phản ứng quá liều và dị ứng.
Có những loại thuốc bao gồm các loại vitamin được bổ sung chất bổ sung nootropic để cải thiện trí nhớ và sự tập trung.
Axit amin kích thích não và axit omega-3 nổi bật riêng biệt.
Các chế phẩm dược phẩm để cải thiện hoạt động của não có tác dụng có lợi cho bản thân quá trình suy nghĩ, tăng khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ. Những loại vitamin như vậy làm cho một người bình tĩnh và cân bằng. Người cao tuổi cần bổ sung chế độ ăn uống và vitamin, vì chúng làm săn chắc mô não, giúp phục hồi độ đàn hồi của mạch máu.
Đừng mong đợi hiệu quả nhanh chóng từ việc uống vitamin. Những thay đổi sẽ thấy rõ khi dùng thuốc thường xuyên.
Suy giảm nhận thức do tuổi tác đang chờ đợi tất cả những người đã sống đủ lâu. Nhưng các biện pháp phòng ngừa được thực hiện kịp thời sẽ cho phép duy trì hoạt động bình thường của não trong tương lai.
Bạn cần ăn một chế độ ăn uống cân bằng, cố gắng tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên có chứa chất chống oxy hóa và vitamin cho hoạt động trí óc. Trong thời kỳ căng thẳng tinh thần, thiếu rau quả tươi theo mùa, về già, người ta mong muốn bổ sung lượng vitamin thiếu hụt bằng thuốc tổng hợp.